تحفة تذوقية بلمسات ثلاث أجيال من الإتقان – لوكوم صفرانبولو الأسطوري، يُقدم الآن للعالم!
في منشآتنا التي تبلغ طاقتها الإنتاجية الشهرية 180 طناً، نصنع منتجاتنا بدقة متناهية وفقاً لأعلى معايير النظافة والجودة مع الحفاظ بإخلاص على الوصفات التقليدية.
منتجاتنا
-
حلوى تركية ملفوفة بكريمة اللوز والفستق
-
راحة الحلقوم الملفوفة بالكريم كراميل ومغطاة بلوطس
-
راحة الحلقوم الملفوفة بالفستق والكريمة الخاصة
-
S-131حلوى تركية ملفوفة بكريمة اللوز
-
راحة الحلقوم بالفستق المحمص المزدوج والرمان وجوز الهند
-
S-186راحة الحلقوم الملفوفة بالكيوي وكريمة الفستق
-
S-121حلوى تركية ملفوفة بكريمة الفستق والفراولة المغطاة بالفستق
-
S-176حلوى تركية ملفوفة بتوت أسود وباللوز بالكريمة مع حبات صغيرة
مدونة صفكار
ما هي أفضل علامة تجارية للحلقوم؟ سفكار لقوم تجلب المذاق الأصيل من صفرا نبولو إلى إسطنبول
عندما نتحدث عن الحلقوم التركي – إحدى أكثر الحلويات شعبية في الثقافة التركية – تبرز سفكار لقوم (Safkar Lokum) كعلامة تجارية تجمع بين الأصالة، الحرفية، والإنتاج…
كيف يُحفظ الحلقوم (الراحة التركية)؟ القواعد الذهبية للحفاظ على الطزاجة
كيف يُحفظ الحلقوم هو سؤال مهم لكل من المستهلكين الأفراد والشركات التي تشتري بالجملة. يُعتبر الحلقوم من أقدم وأشهر أنواع الحلويات التركية، ولكن عند تخزينه بطريقة…
ما هي أنواع الحلقوم التركي؟ وأي نوع يناسب أي سوق؟
ما هي أنواع الحلقوم التركي؟ هذا أحد أكثر الأسئلة شيوعًا بين شركات البيع بالجملة والمصدرين. فالحلقوم التركي ليس مجرد حلوى تقليدية، بل هو رمز من رموز…
معلومات عنا
منذ انطلاق رحلته في إسطنبول عام 1945، أتيحت لإسماعيل حمامجي فرصة العمل مع أمهر الحرفيين في ذلك الوقت لاكتساب الخبرة في صناعة الحلقوم. وعلى الرغم من صغر سنه، فقد برز بسرعة بفضل موهبته اللافتة واجتهاده، مما مكنه من تعلم وصفات خاصة ونصائح دقيقة وأسرار الإنتاج التقليدي من أساتذة عملوا في مطابخ القصور العثمانية في إسطنبول.
بعد أن وصل إلى مستوى الاحتراف، عاد إسماعيل حمامجي إلى مسقط رأسه “سافرانبولو”، وأسس أول منشأة إنتاجية له تحت اسم “كاراعاج شيكرلمه”. إلى جانب إنتاج الحلقوم، أضاف إلى منتجاته نكهات تقليدية أخرى مثل الحلاوة والمربى. كما شارك ابنه أحمد حمامجي في هذه العملية، ناقلاً له خبرته ومعرفته، لتتحول هذه المسيرة إلى تقليد عائلي تعزز ونما مع مرور الزمن.
