Üç kuşaktır süregelen ustalıkla Safranbolu’dan dünyaya yayılan eşsiz lokum lezzeti!
Aylık 180 ton üretim kapasitesine sahip olan tesislerimizde, en yüksek hijyen ve kalite standartlarında, geleneksel tariflere bağlı kalarak büyük bir özen ve titizlikle üretim yapıyoruz.
Ürünlerimiz
-
S-164Zereçli Atom Sarma Lokum
-
F-116Zereçli Narlı Fıstıklı Fitil Lokum
-
Zereçli Fıstıklı Kremalı Sarma Lokum
-
S-181Mandalina Marmelatlı Fındık Kremalı Sarma Lokum
-
S-116Özel Fındıklı Sarma Lokum
-
S-184Gold Kaplı Bademli Kremalı Sarma Lokum
-
S-115Zereçli Marmelatlı Badem Kremalı Sarma Lokum
-
S-110File Fıstıklı Çikolatalı Browni Sarma Lokum
Safkar Blog
Meyveli Lokum Çeşitlerinde Toptan Sipariş İmkanları
Meyveli lokum, Türk lokumunun en sevilen ve en çok tercih edilen çeşitleri arasında yer alır. Canlı renkleri, ferahlatıcı aromaları ve zengin tat seçenekleriyle hem iç pazarda…
Fıstıklı Lokum Çeşitlerinde Toptan Seçenekler
Türk lokumu, Osmanlı’dan günümüze kadar uzanan köklü bir geleneğin en özel tatlılarından biridir. Bu geleneğin en sevilen çeşitlerinden biri de şüphesiz fıstıklı lokumdur. Antep fıstığının eşsiz…
Toptan Lokum Fiyatları ve Hacim Avantajları
Toptan lokum almayı düşünen işletmeler için fiyat ve hacim avantajları, doğru tedarikçi seçimi kadar önemlidir. İstanbul merkezli üretici ve toptancı Safkar Lokum, Safranbolu’nun geleneksel lokumlarını toptan…
Hakkımızda
1945 yılında İstanbul’da başlayan serüveniyle İsmail Hamamcı, lokum üretiminde ustalık kazanmak amacıyla dönemin en yetkin ustalarıyla çalışma fırsatı bulmuştur. Genç yaşına rağmen sergilediği dikkat çekici yetenek ve çalışkanlık sayesinde kısa sürede fark yaratarak, İstanbul’un saray mutfağında görev alan ustalardan özel tarifler, incelikli püf noktaları ve geleneksel üretim sırlarını öğrenme ayrıcalığına sahip olmuştur.
Ustalık seviyesine ulaştıktan sonra memleketi Safranbolu’ya dönen İsmail Hamamcı, burada Karaağaç Şekerleme adlı ilk üretim tesisini kurarak lokum üretiminin yanı sıra helva ve reçel gibi geleneksel lezzetleri de ürün yelpazesine dahil etmiştir. Oğlu Ahmet Hamamcı’yı da bu sürece dahil ederek, ustalığını ve bilgi birikimini bir sonraki nesle aktarmıştır. Böylece aile geleneğine dönüşen bu miras, zamanla daha da güçlenerek büyümüştür.
